Milia Sparkling

Beschreibung

Milia Sparkling
Dieser attraktive halbsüsse kohlensäurehaltige Mília Schaumwein wird in begrenzten Stückzahlen produziert. Die Trauben dieser neuen Kreuzungssorte wurden handgeerntet, um die Erntequalität bei einem Zuckergehalt von 27 °NM zu gewähren. Die Trauben werden schonend verarbeitet und mehrere Stunden bei niedriger Temperatur auf der Maische belassen, wobei der Sauerstoff in allen Phasen der Verarbeitung begrenzt werden kann. In der letzten Produktionsphase wurde der fertige Wein mit Kohlendioxid (CO2) versetzt.   Dies hebt seine eleganten fruchtigen Noten noch mehr hervor und macht seinen Geschmack noch verführerischer.

Charakteristik des Weins:
Trocken  .  .  ♦ .  .  Süss
Frisch      .  ♦ .  .  .  Reif
Neutral   .  .  .  .  ♦  Aromatisch

Rebsorte:
Milia
Kreuzung: Müller-Thurgau x Gewürztraminer

Geschmacks- und sensorische Eigenschaften:
Ein Wein von intensiver gelbgrüner Farbe mit goldenem Schimmer am Rand. Im Duft erinnert er an eine breite Palette reifer exotischer Früchte. Am Gaumen zeigt er sich langanhaltend, reich an fruchtigen Säuren, die im Gleichgewicht mit dem Restzucker stehen. Voll von Aromen tropischer Früchte – Mango, Papaya, Ananas – und feiner, pikant-würziger Muskatnuss. Der Abgang hinterlässt in Verbindung mit Alkohol und Restzucker ein würziges Mundgefühl.

Speiseempfehlung:

• süsse Obstkuchen
• Quarkdesserts
• Weissschimmelkäse
   

Servierempfehlung:

• Serviertemperatur: 9 – 10 °C
• Glas: offene Weissweinkelche

Flaschenreife:
1 – 2 Jahre 

Herkunft:

• Weinbaugebiet: Südslowakei
• Weinbauregion: Strekov
• Boden: kalkhaltig, lehmig-tonig, mariner Schwemmboden