Svoj sen

Beschreibung

Svoj sen
Die Trauben dieses seltenen neuen Züchters wurden mit voller Reife geerntet. Der ideale Gehalt an Säuren und natürlichem Zucker ermöglichte eine sechs monatige Reifung auf feinem Hefeschlamm unter reduktiven Bedingungen.      30 % des Weins wurden vergoren und dann neun Monate lang in kleineren Holzfässern aus Akazien- und Eichenholz gereift. Die feinen Tannine bereichern die gesamte Struktur des Weins und heben seine fruchtigen Noten hervor.

Charakteristik des Weins:
Trocken  ♦  .  .  .  .  Süss
Frisch     .  .  ♦  .  .  Reif
Neutral   .  .  ♦  .  .  Aromatisch

Rebsorte:
Svoj sen
Kreuzung: Pinot Gris x Leánka x Riesling

Geschmacks- und sensorische Eigenschaften:
Wein mit einer Gelb-Grün leuchtender Farbe. Das Aroma beeindruckt mit einer reichen Geschmackspalette nach Zitrusfrüchten, reifen Aprikosen und Salbei. Sie wird ergänzt durch Noten von Orangenschalen und frischen Birnen. Der Abgang des Weins wird mit einem köstlichen zitrus-mineralischen Unterton abgeschlossen.

Speiseempfehlung:

• Geflügel
• Weichkäse
   

Servierempfehlung:

• 9 – 11 °C
• Glas: Weissweinkelche

Flaschenreife:
3 – 5 Jahre

Herkunft:

• Weinbaugebiet: Südslowakei
• Weinbaubezirk: Strekov
• Boden: lehmig-tonig, mariner Schwemmboden